Zerdemiks - 300 g

Zerdemiks; kurkumin kaynağı olan zerdeçal bitkisinden elde edilmiş her türlü unlu mamul, tatlı vb. ürünlere karıştırılarak kullanılması için geliştirilmiş bir karışımıdır.

Sankara Zerdemiks bitki tozu veya baharat değildir, ürün içeriğindeki zerdeçal ekstrakte edilir, aktif bileşenler saflaştırılır ve standardize edilerek ürünümüz oluşturulur.

1 g zerdeçal yaklaşık 10 mg kurkumin içerirken, 1 g Zerdemiks 50 mg kurkumin içeriği ile zerdeçala oranla 5 kat daha yüksek kurkumin içeriğine sahiptir. 10 g Zerdemiks en az 500 mg standardize kurkumin içerir.

Kurkumin, zerdeçal bitkisinde doğal olarak bulunan yüksek antioksidan ve anti-inflamatuar özellikli fenolik bileşendir. Her yemekte eşit miktarda kurkumin almanın en iyi yolu, standardizasyonun sağlanmasıdır. Standardizasyon sayede günlük diyetinize belirli miktarda kurkumini eklemek çok daha kolay olacaktır.

 İçindekiler

Zerdeçal Ekstresi* (%12), Mısır Nişastası (Taşıyıcı), Arabik Gam

Menşei: Türkiye (Gıdanın bileşeni zerdeçal Hindistan’da üretilmiştir.)

Bu üründe alerjen maddeler bulunmamaktadır.

Kullanım Bilgisi

1 kg un ya da 1 litre süt için; tüm ürünlerde 1 yemek kaşığı kullanılması önerilir.

1 Yemek Kaşığı ~ 20 gram

Ek Bilgiler

Güneş almayan serin ve rutubetsiz yerde muhafaza ediniz. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ve Parti No (PN) ambalajın üzerindedir.

Bu ürün İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Avcılar Yerleşkesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi'nde bulunan Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nde Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirilmiştir.

Ürünümüz GMP, ISO 9001 ve ISO 22000 standartlarına uygun üretilmiştir.

 İçindekiler

Zerdemiks’in içerisinde bulunan kurkumin nedir ve ne işe yarar?

Kurkumin, zerdeçal bitkisinde doğal olarak bulunan fenolik bir bileşendir. Bu doğal bileşen katıldığı gıdalara kendi rengini vermesiyle beraber bilimsel çalışmalar kurkuminin sağlığa pek çok faydası olduğunu göstermiştir. Bu bilimsel çalışmalara göre kurkumin asıl olarak antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile ön plana çıkmış ve bu sayede metabolik sendrom, artirit, anksiyete ve hiperlipidemi tedavisinde kullanılabileceği belirtilmiştir. ¹ Ayrıca egzersiz sonucu oluşan bağlı kas ağrısını azaltmada da yardımcı olabileceği görülmüştür. ² ¹Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92. Published 2017 Oct 22. doi:10.3390/foods6100092 ²Nanavati, K., Rutherfurd-Markwick, K., Lee, S. J., Bishop, N. C., & Ali, A. (2022, December). Effect of curcumin supplementation on exercise-induced muscle damage: A narrative review. European journal of nutrition

 Zerdemiks nedir?

Zerdemiks, zerdeçaldan yüksek saflıkta elde edilen kurkumini içeren fonksiyonel gıda karışımıdır.

Fonksiyonel gıdalar; temel beslenmenin ötesinde vücut için faydaları olan, belirli hastalıkların önlenmesinde ve hastalığa yakalanma riskinin azaltılmasında rol oynayan yani sağlığa fayda sağlayan gıdalar olarak tanımlanmaktadır. Bu faydaları sağlayan bileşenler, besinlerin içinde doğal olarak bulunabildiği gibi besinler işlenerek dışardan da eklenebilmektedir.

İçeriği: Kurkumin, mısır nişastası (glütensiz) ve arabik gum içermektedir.

 Kurkumin nedir? Zerdemiks’in içeriğinde bulunan Kurkumin miktarı ne kadardır?

Kurkumin zerdeçalın içerisinde bulunan  en önemli etken maddedir. 20.000’den fazla makale ile yaklaşık 100 yıldır bilimsel çalışmalara konu olan, sağlık faydaları bilinen bileşenlerdir.

100 g Zerdemiks en az 5000 mg standardize kurkumin içerir.

 Zerdemiks’in sağlık etkileri nelerdir?

İçeriğindeki kurkuminin antiinflamatuar etkisinin yanında bağışıklı güçlendirici özelliği ile hastalıklara yakalanma riskini azalttığı yapılan bilimsel çalışmalarda belirtilmektedir. 

Kurkumin; Antioksidan etki gösterir. Daha güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmamızı sağlar. Yaşlanma karşıtı özellik göstererek yaşlanmaya bağlı hastalıkların riskini azaltır. Beyni yaşlanmaktan ve buna bağlı bilişsel bozukluklardan korumaya yardımcı olur.

Zerdemiks’i hangi ürünlerde ve ne kadar miktarda kullanmalıyım? Zerdemiks; makarna, ekmek, mantı, simit, baklava, kurabiye, kek ve pasta vb. her türlü unlu mamul ve tatlılarda kullanılabilir. Geliştirilecek bütün gıdalarda 1 kg un ya da 1 lt süt için %2 oranında (20 gr) Zerdemiks kullanılması tavsiye edilir. 

Zerdemiksin zerdeçaldan farkı nedir? Zerdemiks içerisinde standardize miktarda kurkumin  bulunmaktadır. Ayrıca, 1 g zerdeçal yaklaşık 10 mg kurkumin içerirken, 1 g Zerdemiks 50 mg kurkumin içeriği ile zerdeçala oranla 5 kat daha yüksek kurkumin  içeriğine sahiptir. Zerdemiks ile yapılan gıdalarda tat ve koku değişikliği oluyor mu? Hayır. Gıdaların tat ve kokusunda herhangi bir değişikliğe sebep olmadan sarı-turuncu renk verir.   

 Zerdemiks’i kimler kullanabilir? Sağlığına dikkat eden tüm bireyler kullanabilir. Ancak herhangi bir kronik hastalığa sahip bireylerin kullanmadan önce doktoruna danışması tavsiye edilmektedir. Zerdemiks, çölyak (glüten intoleransı) olan hastalar tarafından kullanıma uygun mudur? 

Zerdemiks glüten içermemektedir, çölyak hastaları için uygundur. Zerdemiks’i kullanınca hastalıklarımı tamamen iyileştirir mi? Hiçbir ürünümüzün ilaç niteliğinde bir etkisi yoktur. Bu tür bileşenler sağlıklı bireyler tarafından düzenli  ve uzun süreli kullanımlarda kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir. Kronik hastalığı olan bireylerde doktora danışılmasını tavsiye ederiz.