Yerlim Organik Acı Kırmızı Biber Sosu. Acı kıl sivri kırmızı biberleri zeytinyağında ala diri kızarttıktan sonra süzgüden geçirip çıkan püreye sirke ve bal ekleyerek acı sos ürettik. Tütsülü kokusu ve acı-ekşi-tatlı karışımı aromasıyla her sofrada aranacak acı sevenlerin ellerinin altından hiç eksik etmeyecekleri bir üründür.
Domatesli Kalye adını kuru biber, patlıcan ve kabak ile ile yapılmış olmasından alır. Yazdan kurutulan sebzeler ve yaz domatesleriyle hazırlanan püre kış aylarında bu sebzelerin yokluğunda ortaya çıkmış bir Anadolu halk yemeğidir.
Organik elma şırasının doğal fermantasyonundan elde edilir. . İçilebilir nefasette olup Salatalar, her türlü soslar ve fırında pişirilen ya da marine edilmek istenen her çeşit etlerle denemenizi öneririz.
İç ve dış kabuklarından ayrılmış ekşi organik Hicaz nar taneleri sıkılarak suyu çıkarılır ve süzülür. Elde edilen nar suyu odun ateşinde kaynatılarak pekmez kıvamına gelinceye kadar yoğunlaştırılır.
Zeytinyağında kızartılmış yeşilbiber ve patlıcanlar sirke, pekmez ve sarımsakla zenginleştirilmiş domates sosunda kavonozu açıp yemeye hazır soğuk yenen bir yaz yemeğidir Şakşuka. Yanına yoğurt da varsa keyfine doyum olmaz. Üşenmezseniz biraz da sade makarna haşlarsanız, yağlamasanız bile şakşukanın tadı ve yağı makarnaya da yeter.
Yerlim Organik Yeşil Zeytin Ezmesi Yerlim Organik Siyah Zeytin Ezmesi Kahvaltılık, üstün kaliteli, az tuzlu zeytinlerin çekirdeği çıkarıldıktan sonra elde ezilerek üretilmiş %100 zeytin ezmesidir.
Çocuklarınız için kuvvet macunu, Dış kabukları temizlenerek öğütülmüş (kavrulmamış çiğ) bademleri incir pekmezi ile macun kıvamında hazırlanan bu ürün tam bir vitamin mineral bombası, çok lezzetli bir yaşam iksiridir.
Turunç suyu ekşisi hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır, vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcıdır. Yemeklerde kullanılmak üzere sıkılan turunç suyu az tuz eklenerek kaynatılır, dinlendirildikten sonra süzülür ve kışlık saklamak üzere şişelenir.
Etli, tatlı, tam olgun, kırmızı kaypa biberlerin odun ateşinde közlendikten sonra kabuk ve çekirdeklerinden temizlenerek hazırlanmış iştah açıcı bir meze.
Yerlim Organik Ceviz Ezmesi Ceviz özellikle her yaştaki çocukların zekâ gelişimleri, güçlü hafıza ve sağlıklı beyin fonksiyonları için günlük beslenme düzenlerinde olmazsa olmaz üstün nitelikli bir kuruyemiştir.
Yerlim Haşlanmış Fasulye Konservesi Kuru fasulye’yi o kadar çok severiz ki! Hele de kışın yahnisi en bilinen sulu ev yemeklerindendir.
Çok Erken Hasat acı yeşil zeytinlerden ancak iki hafta sürdürülebilen hasat döneminde limitli miktarda üretilen acı, yakıcı yağımız PREGREEN (YEŞİLCE) -ki; bu acılık ve yakıcılık yağın zengin aroma ve yüksek polifenol barındırdığının en belirgin göstergesidir.
Yerlim Haşlanmış Nohut Konservesi Haşlanmış nohudu Türk mutfağında o kadar çok kullanırız ki saymakla bitmez. En çok da
Rengi yeşilden mora dönmeye başlayan yarı olgun dönem memecik zeytinlerinden üretilen, serbest oleik asit değeri düşük (EVO) sızma zeytinyağımızın adını tanelerinin rengine öykünerek Alaca/Oleabloom koyduk.
ADA/AMBROSIA; Organik sertifikalı zeytin bahçelerimizin erken hasat memecik zeytinlerinin yağlarından harmanlanmış ürünümüzdür. Sınırlı miktarda üretilmektedir.
Yerlim Domates Konservesi Yüksek oranda C vitamini, beta karoten ve E vitamini içeren domates kalp ve damar sağlığını korumak, kemikleri desteklemek ve kanseri önlemek için tavsiye edilen gıdalar arasında ilk sıralarda gelmektedir.
Yerlim Organik Çemen Ezmesi Dört mevsim tüketilen ancak kış aylarında tüketimi daha çok tercih edilen Çemen; çemen otu kullanılarak hazırlanan ve kahvaltılarda tercih edilen çemen geleneksel bir üründür
Organik siyah üzüm şırasının doğal fermantasyonundan üretilmiştir. İçilebilir nefasette ve yüksek probiyotik değerlere sahip olup yemeklerden önce iştah açıcı, yemeklerden sonra hazmettirici olarak içilebilir.
Yerlim Organik Yeşil Kırma Zeytin %100 Organiktir, hiç bir koruyucu katkı maddesi içermemektedir.
Yerlim Organik Kuru Domates Ezmesi Kurutulmuş domatesleri biberiye, defne yaprağı ve sarımsakla zenginleştirilmiş sirkeli zeytinyağında sosladıktan sonra ezerek ekmeğe sürülebilecek kıvama getirdik. Kahvaltılarınızda, davetleriniz için hazırlayacağınız kanapelerinizin üzerinde yatak olarak, yemek sofralarınızda iştah açıcı bir başlangıç için biraz zeytinyağı ile zenginleştirerek kullanabilirsiniz.
Çocuklarınıza hazırlayacağınız peynirli sandviçlerin arasında biraz zeytin ezmesi ve salatalık veya yeşillikle zenginleştirerek kullandığınızda son derece besleyici, doyurucu, severek tüketecekleri bir öğün yerine geçer.
İsterseniz içerisine biraz dövülmüş ceviz, ufalanmış bayat ekmek içi, dilediğiniz baharatlardan, dövülmüş sarımsak, yeterince su ve zeytinyağı ekleyerek kendinize özel bir kuru domatesli tarator meze yaratabilirsiniz.
Salatalar ve ızgara sebzelerinizin üzerinde muhteşem bir lezzet yaratan bu sos; zeytinyağı ve greyfrut suyu ile hazırlanmış, bal, mandalina sirkesi ve kabuğu ile zenginleştirilmiş..
Yerlim organik kabak çorbası, zamanında toplana ve yetiştirilirken hiçbir kimyasal, gübre ilaç kullanılmadan tamamen organik yetiştirme yöntemleri ile elde edilmiş, organik bal kabaklarından katkı ve koruyucu kullanılmadan yapılmaktadır.
Yerlim Organik Acı Gülbiber Ezmesi Biberler organik tarım koşullarına göre, mevsiminde yetiştirilir ve toplanır ve kimyasal madde kullanmadan elde edilir. Yemeklerinize, çorbalarda ve soslarda lezzet ve renk katabilirsiniz.
Portakalın tadına eklenmiş turuncun ekşi ve greyfrutun mayhoş aromalarını buluşturuyor. Taze sıkılmış ve uygun kıvama gelinceye kadar kurutma fırınında koyulaştırarak elde edilen Portakal, Greyfurt ve Turunç suyu nektarları; gereği kadar sulandırılarak şişelenmiş ilave tuz ya da şeker içermeyen bu saf narenciye ekşisini başta salata ve mezeleriniz olmak üzere ekşi katmak ihtiyacını duyduğunuz tüm amaçlarınız için kullanabilirsiniz.
Yerlim organik tarhana çorbası, zamanında toplanan ve yetiştirilirken hiçbir kimyasal, gübre ilaç kullanılmadan tamamen organik yetiştirme yöntemleri ile elde edilmiş, organik sebze ve malzemelerden hiçbir katkı ve koruyucu kullanılmadan yapılmaktadır.
Yerlim Organik Yeşil Zeytin Dilme %100 Organiktir, hiç bir koruyucu katkı maddesi içermemektedir.
Taze, olgun beyaz ve siyah üzümlerin suyunun kaynatılarak koyultulması ile elde edilmiş meyve özütü bir üründür. Emziren anneler, mama yiyen bebekler, spor yapan çocuklar için üzüm pekmezi çok gerekli bir besindir. Enerji verir.
Kuvvet Macunu, Öğütülmüş (kavrulmamış çiğ) ceviz, kuru üzüm ve üzüm pekmezi ile macun kıvamında hazırladığımız çok lezzetli bir yaşam iksiridir. Büyüme çağındaki, spor yapan çocuklarınızın yanında sağlıklı yaşam tutkunu büyüklerin de keyifle tüketecekleri bu ürün tam bir vitamin mineral bombası.
Yerlim Organik Siyah Zeytin Ezmesi Kahvaltılık, üstün kaliteli, az tuzlu zeytinlerin çekirdeği çıkarıldıktan sonra elde ezilerek üretilmiş %100 zeytin ezmesidir.
Bal kabağı ve üzüm şırası ile ile hazırlanmış bu ürün tam bir enerji ve vitamin deposudur. Kahvaltıda, krep veya waffell ile, yemek üzerine tatlı niyetine tatlı lor üzerinde veya kaymakla birlikte sunabilirsiniz.
Ekşi ayvaların parçalanarak az su ile kaynatılıp tortusundan süzüldükten sonra elde edilen şıranın; pekmez kıvamına gelinceye kadar odun ateşinde tekrar kaynatılması ile elde edilmiştir.
Yerlim organik Mantar çorbası, zamanında toplanan ve yetiştirilirken hiçbir kimyasal, gübre ilaç kullanılmadan tamamen organik yetiştirme yöntemleri ile elde edilmiş, Mantarlardan bal katkı ve koruyucu kullanılmadan yapılmaktadır.
Yerlim organik Pancar çorbası, zamanında toplanan ve yetiştirilirken hiçbir kimyasal, gübre ilaç kullanılmadan tamamen organik yetiştirme yöntemleri ile elde edilmiş, organik pancarlardan katkı ve koruyucu kullanılmadan yapılmaktadır.
Yerlim organik Karışık sebze çorbası, zamanında toplanan ve yetiştirilirken hiçbir kimyasal, gübre ilaç kullanılmadan tamamen organik yetiştirme yöntemleri ile elde edilmiş, organik sebzelerden katkı ve koruyucu kullanılmadan yapılmaktadır.
Yerlim Organik Ketçap Tatlı, Mevsiminde olgunlaşan domateslerden oluşan bu cam şişenin tamamı organik. Hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve renklendirici içermeyen Yerlim organik Domates Ketçap, Türkiye’nin organik domatesten üretilen ender markalarından biridir.
Organik taze kara incir şırasının doğal fermantasyonu ile elde edilir. Sirke kullanılan her yerde kullanılabilir. İçilebilir nefasette olup taze meyvelerin üzerine serpilerek, salata ve ızgara et soslarında kullanılabilir. Özellikle lahana ve avokado ile buluşması hoş olabilir.
Dut Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden çok zengindir. Ne şekilde tüketilirse tüketilsin iyi bir kan yapıcıdır.
Ekşi organik karadutlar tülbent torbalar içinde preslenerek suyu sıkılır. Elde edilen su tortusu alındıktan sonra kaynatılır ve güneşte bırakılarak yoğunlaştırılır.
Organik taze nar suyunun fermantasyonu ile üretilmiştir. Üzüm sirkesinin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca yemeklerden önce iştah açıcı, yemeklerden sonra hazmettirici olarak içilebilir.
Yerlim Organik Yeşil Biber Ezmesi Çocuklarınıza hazırlayacağınız peynirli sandviçlerin arasında biraz zeytin ezmesi ve salatalık veya yeşillikle zenginleştirerek kullandığınızda son derece besleyici, doyurucu, severek tüketecekleri bir öğün yerine geçer.
Ceviz, üstün değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ceviz iç olarak Türk mutfağında çok yaygın kullanılmaktadır
Yerlim Organik Siyah Sele Zeytin %100 Organiktir, hiç bir koruyucu katkı maddesi içermemektedir. Tamamıyla organik sertifikalı tarımsal ürünlerden elde edilmiş.
Dış kabuğundaki acı tetirli kısmı rendeledikten sonra portakalları bütün olarak bol suda haşlar acı suyunu süzer püresini çıkartırız.
Zeytinyağında derin kızartılmış olgun kırmızı acı gül biberlerden hazırlanmış iştah açıcı bir meze. Sirke, sarımsak ve biberiye ile zenginleştirilmiş lezzeti ile çok beğeneceğiniz, misafir sofralarınızda ikram etmekten keyif alacağınız, vazgeçmek istemeyeceğiniz bir tat.
Yerlim Taze Fasulye Konservesi Taze fasulye kan yapar.
Yabani soğan, Toz hardal, bol çekirdekli taze incir püresi ve mandalina sirkesi ile lezzetlendirerek yüksek besin değerli
Turunç meyvesinin sadece bol miktarda C vitamini içeren suyu değil, kabukları da faydalanılması gereken şifa deposudur. Kış mevsiminde karşılaşılabilecek en ağır hastalıklarda bile güçlü bir koruyucudur.
Taze incir ve incir şırası ile hazırlanmış bu ürün tam bir enerji deposudur. Kahvaltıda, krep veya waffell ile, yemek üzerine tatlı niyetine tatlı lor üzerinde veya kaymakla birlikte sunabilirsiniz.
Yerlim Organik Kış Gülü Ezmesi Sofralarınıza sağlık, enerji, keyif ve tat getirirken, ister ekmek üzerine sürerek, ister krep veya waffell ile, isterseniz meyve püreleri veya salatalarına biraz sulandırıp sos olarak kullanabilirsiniz.
Dut Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden çok zengin mucize meyvelerin en başında gelir. Ne şekilde tüketilirse tüketilsin kan eksikliği bulunan hastalar için iyi bir kan yapıcıdır. Mide ve bağırsaklarınızın en yakın dostudur.
Yerlim mandalina marmelatı, Rengini almış, tam tatlanmış, olgun mandalinaları kabukları ile birlikte az suda ön haşlayıp püresini çıkartır, şurubunu verdikten sonra kaynatılır. Bu çok özel, narenciye aroması çok güçlü, nefis kokulu, tadına doyulmaz mandalina marmeladını isterseniz meyve salataları, tartlar, dondurma veya sütlü tatlılarınızın ve peynirli keklerinizin özel lezzetlendiricisi olarak da kullanabilirsiniz.
Organik taze kırmızı erik şırasının doğal fermantasyonu ile üretilmiştir. Üzüm sirkesinin kullanıldığı tüm yemeklerde kullanılabilir. İçilebilir nefasette olup yemeklerden önce iştah açıcı, yemeklerden sonra hazmettirici olarak içilebilir.
Yerlim Yaz Buketi Sebze Konservesi, organik olarak yetiştirilen yaz sebzelerinin en güzellerinden olan taze fasulye, kabak, biber, domates, pazı karışımı sebze püresi zeytinyağı, tuz ve mısır unu ile lezzeti tamamlanarak hazırlanmış ve pastörize edilmiştir.
Organik ayva şırasının doğal fermantasyonu ile üretilir. Salatalarda ve her tür haşlanmış sebze ile birlikte kullanılabilir. Özellikle kabak, havuç ve fasulye ile kullanılması önerilir.
Yerlim Asma Yaprağı Konservesi Taze filizlerinden özenle en iyilerini topladığımız Osmancık üzümü yapraklarını hiç tuzsuz ve susuz olarak vakumlu kapaklanan kavanozlara sıkıca basarak hazırlanmıştır. Bu ürünü sıkı tuz diyetinde olanlar da kullanabilir.
Taze sıkılmış ve uygun kıvama gelinceye kadar kurutma fırınında koyulaştırarak elde edilen limon suyu nektarı; gereği kadar sulandırılarak şişelenmiş bu saf limon ekşisini başta salata ve mezeleriniz olmak üzere limon suyu katmak ihtiyacını duyduğunuz tüm amaçlarınız için kullanabilirsiniz.
Nar, çok değerli bir vitamin mineral kaynağıdır. Pekmezinde de ekşisinde olduğu gibi tüm vitamin, mineral ve antioksidan özelliklerini taşır. Sıkılarak suyu çıkarılır ve süzülür. Elde edilen nar suyu kaynatılarak pekmez kıvamına gelinceye kadar yoğunlaştırılır. 1 yemek kaşığı nar pekmezinde bir adet irice nardan(400-450gr) elde edilen nar suyu vardır.
Organik taze sıkılmış mandalina suyunun doğal fermantasyonu ile elde edilir. İçilebilir nefasette olup hindi, tavuk, ördek gibi kümes hayvanlarının etlerinin marine edilmesinde çok iyidir.
İncir başta kabızlık olmak üzere çeşitli sindirim sorunlarına iyi gelir. Ancak incirin sağlığa faydaları sadece bununla sınırlı değil. Güçlü kemikler için gerekli magnezyum, kalsiyum ve K vitamini bakımından zengin olan incir kemik sağlığının korunması için gerekli.
Yerlim Yaz Bahçesi Meyve Konservesi Meyveleri mevsiminde tüketmek doğru olanı. Ancak yazın kış, kışın da yaz meyvelerini bulmak hem kolay değil hem de maliyetli olabiliyor. organik olarak yetiştirilen yaz meyvelerinin en güzellerinden olan kayısı, erik, şeftali, dut karışımı meyve püresini incir pekmezi ile tatlandırılıp ve pastorize edildi.
Yerli beyaz susamdan yapılmıştır. Kavrulmuş ve kabukları alınmış susam ezmesi olan tahin Türk mutfağında hibeş, humus başta olmak üzere pek çok çeşit yemekte ve soslarda kullanılır.
Henüz olgunlaşmamış, ekşi, ham üzüme koruk üzüm adı verilir. Koruk üzümü suyundan ekşisi yapılarak yemeklerde kullanılır ve çok faydalıdır. Koruk suyu ekşisi hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır, vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcıdır.