Sebzeler

Yeşil Sivri Biber, C vitamini açısından oldukça zengin olan sebzedir, meyve biçimine; rengine ve tadına göre, dolmalık, sivri, acı, yeşil, kırmızı biber gibi çeşitli adlar alır.

Salatalık %95’den fazla su içeriği ile kalorisi çok düşük bir sebze olup kilo verme ve koruma diyetlerinde en fazla kullanılan yiyeceklerden biridir. Tüketildiğinde vücudun su kazanmasına yardımcı olan salatalık sindirim sistemini rahatlatarak kabızlık problemini engeller.

Domates, Türk mutfağının olmazsa olmazı gibi görünen domates aslında mutfağımıza sonradan gelmiş bir meyve. Anavatanı Peru olsa da, dünyaya yayıldığı yer Meksika. Bugün kullanılan domates kelimesi, eski bir Meksika dilinde “şişen meyve” anlamına gelen xitomatl kelimesinden geliyor.

Patatesin anavatanı Peru dur, Patates adı Amerika yerlileri tarafından ‘’Batata’’ isminden gelmedir. Patatesin %20 Kuru Madde %80 sudur.