Sebzeler

Kereviz k vitamini bakımından zengin bir sebze olan kereviz kemik sağlığına faydalıdır. K vitamini kalsiyum emilimini arttırarak kemiklerin dayanıklılığını arttırır.

Brokoli içerdiği antioksidan etkili bileşikler, diyet lifleri ve vitaminler ile çeşitli sağlık faydalarına sahiptir

Kestane Tatlı, diyet lifleri, B6 ve C vitaminleri, manganez ve bakır mineralleri bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.

Türk mutfağının olmazsa olmazı gibi görünen domates aslında mutfağımıza sonradan gelmiş bir meyve. Anavatanı Peru olsa da, dünyaya yayıldığı yer Meksika. Bugün kullanılan domates kelimesi, eski bir Meksika dilinde “şişen meyve” anlamına gelen xitomatl kelimesinden geliyor.

Kuru Soğan, güçlü bir antioksidan olan soğan neredeyse tüm salata ve yemeklerde kullanılabilen mucize bir bitkidir.

Kornişon Salatalık özelikle turşu yapımında kullanılmaktadır, %95’den fazla su içeriği ile kalorisi çok düşük bir sebze olup kilo verme ve koruma diyetlerinde en fazla kullanılan yiyeceklerden biridir.