Beyaz Turp, Yaklaşık %95 oranında su içeren ve 100 gramı sadece 17 kcal enerji sağlayan turp kilo kontrolü için uygulanan diyetlerde yaygın olarak kullanılan bir sebzedir.
Türk mutfağının olmazsa olmazı gibi görünen domates aslında mutfağımıza sonradan gelmiş bir meyve. Anavatanı Peru olsa da, dünyaya yayıldığı yer Meksika. Bugün kullanılan domates kelimesi, eski bir Meksika dilinde “şişen meyve” anlamına gelen xitomatl kelimesinden geliyor.
Mantar İstiridye 500 Gr, Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, Vitamin C, Fosfor, Potasyum ve Bakırdan zengin olup vitamin ve mineral içeriği açısından çok zengindir.
Kornişon Salatalık özelikle turşu yapımında kullanılmaktadır, %95’den fazla su içeriği ile kalorisi çok düşük bir sebze olup kilo verme ve koruma diyetlerinde en fazla kullanılan yiyeceklerden biridir.
Brokoli içerdiği antioksidan etkili bileşikler, diyet lifleri ve vitaminler ile çeşitli sağlık faydalarına sahiptir
Kereviz k vitamini bakımından zengin bir sebze olan kereviz kemik sağlığına faydalıdır. K vitamini kalsiyum emilimini arttırarak kemiklerin dayanıklılığını arttırır.
Kestane Tatlı, diyet lifleri, B6 ve C vitaminleri, manganez ve bakır mineralleri bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.