Tüm Ürünler

Özellikle Kağızman bölgesinin yöresel ürünlerinden olan Kars Karadut Yeşil Ceviz Pekmezi kahvaltılık ürünlerin başında geliyor. Tamamen doğal yöntemlerle ve şeker ilavesiz yapılan dut pekmezi kahvaltılık olarak ve özellikle kış aylarında takviye gıda olarak tüketilmektedir.

Özellikle Kağızman bölgesinin yöresel ürünlerinden olan Kağızman Dut Pekmezi kahvaltılık ürünlerin başında geliyor.

Kara Kovan Süzme ve Petek Özel Karışım, Yetiştirildiği bölgelerde “ilaçlık bal” olarak da tabir edilen kara kovan balı antiseptik özelliği ile her türlü mikrobu yok edici özelliğe sahiptir. 

Malakan Kars Otlu Peyniri bahar aylarında üretilen bir peynir türüdür. Bahar mevsiminde üretilme sebebi, peynirde kullanılacak otların çeşitliliğinin bu mevsimde fazla olmasındandır.

Malakan Kars Beyaz Peyniri bildiğiniz beyaz peynirlere göre daha aromatik lezzeti bulunan bir peynir türüdür. Yöresel bitki örtüsünden ve hayvan ırklarından kaynaklanan süt farklılığı doğal olarak peynirin de lezzet farklılığına sebebiyet vermektedir. 

Kekikli Göbek Kaşar Peyniri, Taze inek sütü filtrelendikten sonra belirli sıcaklıklara kadar ısıtılır ve sonrasında mayalanır. Daha sonra bir iki gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Acı suyunu attıktan sonra haşlanır ve yuvarlak kalıplara doldurulur, kurutulduktan sonra tüketime hazır hale gelir.

Malakan Kars Taze Kaşar Peynirinin eşsiz aroması ve yüksek besin değeri Kars yaylalarında otlayan ineklerde gizlidir

Kars yöresine özgü kahvaltıda yada çayın yanında çokça yenen İçli Kars Ketesi Tuzlu tamamen köy usulü Kars’ta  yapılmaktadır. Tereyağ kullanılmıştır.

Kars yöresine özgü kahvaltıda yada çayın yanında çokça yenen İçli Kars Ketesi Tuzlu tamamen köy usulü Kars’ta  yapılmaktadır. Tereyağ kullanılmıştır.

Erzincan Deri Tulum Peyniri, ham peynirin 2-3 gün baskıya alınıp daha sonra telemenin parçalanması, tuzlandıktan sonra tulumlara basılması ve belli bir süre olgunlaşması sonucu elde edilen peynir olarak tanımlanmaktadır. 

Kara kovan süzme balı, Yetiştirildiği bölgelerde “ilaçlık bal” olarak da tabir edilen kara kovan balı antiseptik özelliği ile her türlü mikrobu yok edici özelliğe sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tuluma basılan çeçil peyniri birkaç ay beklediğinde yöremizin tabiriyle göğermeye yani küflenmeye başlar ve Malakan Kars Göğermiş Çeçil Peyniri bu şekilde oluşur. Peynir küfünün tadı normal bir besin maddesindeki küf tadından farklıdır. Peynir küflendiğinde daha lezzetli olur.