₺ – ₺
Arama kriterlerinize uygun sonuç bulunamadı
Salep, yabani olarak yetişen bazı orkide türlerinin toprak altında, fındık- ceviz gibi çeşitli boylarda gelişen yumrularından elde edilmektedir. Orkide yumruları hasat edildikten sonra bazı yörelerde sütte, bazı yörelerde ise suda kaynatılarak kurutmaya bırakılır. İyice kuruduktan sonra taş değirmende öğütülerek toz haline getirilir.
Üretimi daha çok Yunanistan'a bağlı Sakız Adası'nda yapılmakla birlikte, Türkiye, İran gibi ülkelerde az da üretim mevcuttur ancak İran'da ticareti gelişmemiştir. Yaz-kış yaprak dökmeyen bir ağaç olan sakız ağacının gövdesine açılan çiziklerden sızan bir reçine olan damla sakızı, Ağustos ve Eylül aylarında hasat edilerek satışa sunulur.
Yüksek kaliteli Fransız kakaosu. Pasta, kek, dondurma ve her türlü tatlı yapımında kullanılabilir. Sıcak süt veya su ile karıştırılarak içilebilir.
Kakaonun hikayesi, Güney Amerika ve Amazon’un yağmur ormanlarındaki kakao ağaçlarını keşfetmekle başlamıştır Kakao tozu, fermantasyona tabi tutulmuş, kurutulmuş ve kavrulmuş kakao çekirdeklerinden yapılır.
Fropie Camu Camu, özellikle Peru’daki Amazon yağmur ormanlarının aşırı sular altında kalan kısımlarında ve diğer Güney Amerika ülkelerinde vahşi doğada yetişmektedir.
İster sıcak çikolatanızı hazırlayın isterseniz kek ve pastalarınızda kullanın.
Kakao nibi çoğunlukla Amazonlar’da yetişen acı, çikolatalı bir tada sahip küçük ezilmiş kakao çekirdeği veya kakao parçalarıdır.Kakao çekirdekleri fermantasyona tabi tutulup kurutulduktan sonra kakao nibi haline dönüşür.