Barilla

Capellini aynı zamanda melek saçı anlamına gelen "Angel Hair" olarak da bilinmektedir. Hafif bir sos için makarna arayışındaysanız bu incecik şeritler tam size göre. Capellini'yi hafif bir domatesli sos ya da zeytinyağı bazlı sade içerikli bir tarif ile deneyin.

Barilla 3 Peynirli Tortellini, yüzyıllardır süregelen İtalyan geleneğini takip ederek hazırlanmaktadır. Yumurta ile zenginleştirilmiş ince bir makarna hamuru tabakası birbirinden lezzetli Swiss Emmenthal, hafif Ricotta ve Grana Padano peynirleri ile hazırlanmış harç ile doldurulmuştur.

Italya'da ilk makarna şekilleri elde sadece basit ekipmanların olmasından kaynaklı çok basittiler. Fettucine düz makarna hamur yapraklarının kurdele şeklinde kesilmesi ve daha sonra kuş yuvası şekli verilip kurutulması ile yapılırdı. Barilla bu tarihi geleneği şimdi sofralarınıza taşıyor.

Fettucine'nin yakın akrabası olan Linguine, uzun, düz makarna tellerinden yapılır fakat Fettucine'ye göre daha ince ve dardır. İtalyancada “küçük diller” anlamına gelen Linguine, İtalya'nın Liguria bölgesinden gelmektedir. Bu bölgede hava, tuzlu okyanus esintileri ve lezzetli yemeklerin aromasıyla kokar.

Fusilli ile işler ters gidemez: En basit soslardan en özenle hazırlanan yoğun soslara kadar hepsinde kullanılmakta ve gerek gündelik, gerekse cesaret isteyen mutfak denemeleri ile lezzetli sonuçlar elde edilmesine imkan sağlamaktadır. Yaratıcı bir çözüm arıyorsanız fesleğenli pesto ve kiraz domatesleriyle birleştirmeyi deneyin.

Tortiglioni, Napoli'de doğan en eski makarna çeşitlerinden biridir. "Tortiglioni" İtalyanca'da "burulmuş" anlamına gelir ve kendisini diğerlerinden ayıran spiral çizgilerine atıfta bulunur. Yoğun kıvamlı tariflerle harika bir uyum sağlar.

Penne Rigate'nin İtalya’nın değişik bölgelerinde değişik isimleri vardır. Mesela Umbira'da “spole” ve güneyde “maltagliati” olarak bilinmektedir. Arkadaşlara son dakikada hazırlanan makarna tabağından, dumanı tüten Arrabbiata sosu çevresinde toplanan en klasik aile sofralarına her ortamda bize eşlik edebilir. 

Farfalle ilk olarak 1500'lerde İtalya'nın kuzeyinde Emilia-Romagna bölgesinde yapılmaya başlandı. Hamurdan kesilen bir karenin ortadan büzülmesi ile meydana gelen bu şekil kelebekleri hatırlattığı için ismine İtalyanca kelebek anlamına gelen "Farfalle" denildi.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Fusilli mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Barilla Tam Buğday Fusilli'yi sizi yaz aylarına götürecek hafif bir makarna salatasında deneyin. Örneğin; sadece roka, domates, küçük top mozarella ve balzamik sirkesi ile.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Pennette Rigate mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Spaghetti mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

Mezze Penne Tricolore, İtalya bayrağının renklerine saygı duruşundaki en popüler pasta şekillerinden biridir. Barilla Mezze Penne Tricolore'nin en önemli özelliği yeşil tanelerde bulunan ıspanak püresi ve kırmızı tanelerde bulunan domates püresinden gelen doğal lezzetidir.